En ces dernières - dont certaines datent de 1540 – l'architecture de style baroque,
Churrigueresque et de pierre couleur rosée en ressort. Elles possèdent en outre de beaux autels et retables taillés dans un bois fin et baignés en pain d'or.

Grandes bâtisses coloniales.
Les différentes grandes bâtisses coloniales qui survivent encore dans le temps sont aussi un motif d'attraction. On peut visiter les lieux de la Municipalité et de la Préfectue, les grandes bâtisses "Castilla y Zamora", "Chacón, Velarde Alvarez, Olano, Jáuregui et Vivanco", beaucoup d'entre elles furent construites il y a plus de 450 ans.
Ses patios et intérieurs conservent encore des somptueuses et solides arcs de pierre finement taillée.

Barrio de Santa Ana (Quartier de Sainte Anne).
Célèbre pour loger des tisseurs et des potiers créatifs de beaux travaux.

Barrios de San Juan y Teneria (Quartiers de Saint Jean et Tannerie). Consacré spécialement à la réalisation de travaux en cuir.

AUTRES ATTRAITS DU DÉPARTEMENT

Pikimachay, situé à 24 km. Lieu où ont habité les premiers hommes il y a 20 mille ans et considérés comme les plus anciens que cette partie du continent.

Wari, citadelle prés-inca à 22 km. Fut la capital de l'empire Wari et selon des historiens a logé à une population de 50.000 habitants. On peut y observer des parois, tombes, canaux, etc..

Vilcashuamán. à 120 km au sud d'Ayacucho. Ce fut le centre administratif de l'empire Inca. Entre ses constructions, on peut souligner le Temple du Soleil et la Lune, l'Ushno ou la Pyramide Cérémonial, des Places, etc.

Intiwatana. Près de Vilcashuamán. Complexe archéologique qui est composé d'un Palais, d'une Tour, d'un Bain de l'Inca (avec une pierre de 17 angles) et une lagune artificielle.

Titankayoq. Forêt naturelle dans la route à Vilcashuamán. On peut y apprécier dans leur ampleur réelle les plantes plus grandes du monde : les Raymondi, Puyas o Titankas, qui arrivent à mesurer jusqu'à 12 m.

Pampas Galeras, réserve nationale où on conserve la vigogne en état naturel. Elle est située dans la province de Lucanas.

Lagune de Parinacochas, dans la province du même nom. Sur ses bords, des "parihuanas" oiseaux d'ailes rouges et poitrine blanche y vivent. Le libérateur José de San Martín s'en est inspiré pour créer le drapeau peruvien (rouge, blanc,rouge).

San Francisco. Ville située au rebords de forêt amazonienne , caractérisée par son climat tropical et abondante faune et flore.
Quinua. Peuple de potiers à 37 km de la capital. Dans son pampas on a libéré la Bataille d'Ayacucho. Elle a servie à sceller définitivement l'indépendance du pays et à expulser les troupes espagnoles.

Huanta. Belle ville située à 51 km d'Ayacucho. Dans sa vallée il ressort une riche flore et faune