A pesar de su cercanía a Lima, su cocina es muy diferente.
Algunos de sus platos típicos son el Chupe de
pallares, un plato muy popular. También existen
las “tejas”, postre tradicional
hecho de limón seco y pasas relleno con manjar blanco
y nueces con una cobertura de caramelo y azúcar, fréjol
colado. Otros Platos Típicos:
Carapulcra: Guiso de papa seca, maní
y carne de chancho.
Chupe de pallares verdes:
sopa con leche pescado y camarón chico.
Vinos y Piscos: Ica
es famosa por la calidad de sus vinos y piscos, considerados
como los mejores del país.
