Le tourisme équitable est un ensemble d'activités et de services, proposé par des opérateurs touristiques à des voyageurs responsables, et élaboré par les Communautés de réception, autochtones (ou au moins dans une grande partie avec elles). Ces Communautés prennent part de manière prépondérante l'évolution de la définition de ces activités (possibilité de les modifier, de les réorienter, de les arrêter). Ils prennent part aussi leur gestion continue de manière significative (en limitant au maximum les intermédiaires qui n'adhèrent pas à ces principes du tourisme équitable). Les bénéfices sociaux, culturels et financiers de ces activités doivent être perçus en grande partie locale, et équitablement partagés entre les membres de la population autochtone.

En raison de l'énorme variété des options touristiques qui offre, des améliorations des services et de l'infrastructure de touristiques, des nouveaux investissements conduits et du climat de la paix qui est respirée aujourd'hui dans le pays, le tourisme au Pérou a lieu dans une période de véritable croissance et de développement.